Kurz: deinstallieren genügt.
Belegt. hat kein Konto und keinen Server. Es gibt keine Stelle, an der Ihre Daten liegen könnten außer Ihrem eigenen Gerät — und deshalb auch niemanden, bei dem eine Löschung zu beantragen wäre.
In der App: den Beleg öffnen und über das Menü löschen. Dasselbe gilt für Bündel und Personen.
Die App deinstallieren. Damit sind die verschlüsselte Datenbank, alle Belegdateien und der Schlüssel im Systemtresor des Geräts entfernt. Es bleibt nichts zurück.
Unter „Mehr → Backup" erzeugt die App eine verschlüsselte Sicherungsdatei mit einer von Ihnen gewählten Passphrase. Ohne diese Datei sind die Belege nach dem Deinstallieren unwiederbringlich weg.
Haben Sie zwei Geräte gekoppelt, liegen die Belege auf beiden. Löschen Sie dort ebenfalls oder deinstallieren Sie auch dort.